Одним из мощных антиоксидантов для глаз человека Витамин Е. Он помогает защищать мембраны клеток по всему организму от повреждений, вызванных побочным действием продуктов образовавшихся в результате обмена веществ, так называемыми свободными радикалами.
Вредные свободные радикалы в организме также могут быть результатом воздействия загрязненной окружающей среды, в том числе сигаретного дыма. Под термином витамин «Е» описывают не одно вещество, а группа из восьми соединений под названием токоферол и токотриенолы. Альфа-токоферол является наиболее активной формой витамина «Е».
Польза Витамина «Е» для глаз
По словам специалистов польза витамина Е для зрения в том, что он помогает предотвратить развитие катаракты. Кроме этого является еще одним фактором в предотвращении дегенерации желтого пятна.
Проведенные исследования в в 2008 году показали, что у людей применявших большие дозы лютеина и витамина Е, не было обнаружено признаков катаракты, чем у тех людей в рационе которых содержание этих питательных веществ было мене 20 процентов. Тем не менее, многие офтальмологи считают, что прежде чем делать утвердительные выводы, необходимо провести дополнительные исследования.
Суточная доза витамина «Е»
Рекомендуемая суточная доза для взрослых и детей 14 лет и старше составляет — 15 мг в день (22,5 МЕ). Для женщин, которые кормят грудью — 19 мг (28,5 МЕ). Как и в случае с витаминами «А» и «С», если вы курите, вы должны потреблять дополнительное количество витамина «Е». Самыми лучшими источниками витамина «Е» являются семена подсолнуха и орехи.
Побочные действия витамина «Е»
Витамин «Е» является жирорастворимым витамином, он может накапливаться в организме и вызвать нежелательные побочные эффекты, в том случае если его употреблять в больших дозах. Кроме того, при попадании в организм в очень высоких дозах, витамин «Е» может помешать свертывания крови, что создает опасность для людей, принимающих препараты для разжижения крови при некоторых заболеваниях некоторых заболеваний. Перед тем как дополнять свой рацион витамином «Е» или любыми другими витамин с целью профилактики различным заболеваний, в том числе и заболеваний глаз, обязательно обсудите потенциальные преимущества и риски пищевых добавок.
Микроэлементы, которые помогают организму усваивать антиоксиданты
Для того что бы антиоксиданты усваивались лучше в нашем организме, необходимы такие такие микроэлементы как цинк и селен
Цинк — помогает организму усваивать витамин «А», кроме этого он позволяет нашему организму усваивать много антиоксидантных ферментов, что позволяет сократить количество свободных радикалов в нашем организме. Хорошие пищевые источники цинка это различные морепродукты, говядина, яйца. Цинк является жизненно важным микроэлементом для нашего здоровья, но в умеренных количествах, высокие дозы, оказывают негативное воздействие, например снижая иммунные функции организма.
Селен — является микроэлементом, который помогает организму усваивать витамин «Е». Селен защищает нашу иммунную систему от воздействия вирусных и бактериальных агентов,сильный антиоксидант который препятствует образованию свободных радикалов. Селен участвует в жизни деятельности каждой клетки нашего организма, предупреждает воспалительные заболевания различного характера, а также заболевания эндокринной и сердечно — сосудистой системы.
Селен хорошо взаимодействует с витаминами «Е» и «С». По мнению многих специалистов мужчины должны получать значительно больше селена, чем женщины для обеспечения нормальной функции половой системы. Витамин «Е» и селен содержатся в грудном молоке матери, поэтому ребенку крайне важно получать именно грудное молоко, а не добавки и смеси. Человек должен получать в сутки от 20 до 100 мкг селена. Если человек получает менее 5 мкг в день, то развивается дефицит.
В количестве 5 мг селен является токсичным для организма человека. Хорошими источниками селена является морская соль, почки животных, помидоры, кукуруза, яичный желток, белые грибы, свиное сало, чесноке, пивных дрожжах, пшеничных отрубях. При дефиците селена снижается работоспособность, мозговая активность и иммунитет.