Забота о состоянии наших глаз играет, несомненно, огромную роль в жизни каждого человека. А питание правильное и здоровое имеет очень большое значение не только для всего организма, но и для глаз, в том числе.
На самом деле нет такого понятия как «правильное питание для глаз», хотя об этом много пишут и говорят. Питание может быть либо правильным, либо нет, вот об этом мы и поговорим в этой статье.
Многие исследования показывают, что нездоровое питание сильно сказывается на качестве и остроте зрения. Также была выявлена определенная закономерность: диета важная для здоровья сердечно-сосудистой системы способствует улучшению состояния наших глаз. И это можно легко объяснить: мелкие капилляры питают все органы глаза, отчего и зависит их работа.
Как правильно питаться, чтобы сохранить здоровье глаз
Рацион пищи человека должен содержать различные питательные вещества, помогающие избежать всевозможных проблем с состоянием здоровья наших глаз.
Витамины для глаз
Каждый человек наслышан о значимости витаминов в питании. Но также немаловажно знать, какие именно витамины в комплексе следует принимать с целью повышения качества зрения и снижения развития ВМД (возрастная макулярная дегенерация — физическое нарушение, возникающее в центре сетчатки). Результаты исследований различных болезней глаз у людей в возрасте показали, что для предотвращения развития у представителей среднего и старшего возраста заболеваний, приводящих к слепоте необходимо употреблять в пищу продукты, в состав которых входит следующий комплекс витаминов: бeта-каротин (морковь, облепиха, щавель), цинк (морепродукты, тыквенные семечки, бобовые), витамин «C» (шиповник, смородина, капуста, лимон), витамин «E» (свежие овощи, орехи). В связи с этим людям, у которых выявлены нарушения с макулой, рекомендуют прием продуктов, содержащих весь комплекс перечисленных выше витаминов.
Омега-3
В последнее время учеными было выявлено, что здоровье наших глаз также зависит и от количества потребления в пищу омега-3 жирных кислот. Потому что они способствуют нормализации артериального давления, так как уменьшают плотность крови. Результаты исследований американских ученых показали, что те пациенты, которые часто принимают продукты, содержащие в себе значительное количество омега-3, наименее подвержены развитию ВМД.
Каротиноиды
Большое значение в питании человека следует отводить каротиноидам таким, как зеаксантин и лютеин. Они тоже влияют на предотвращение развития различных возрастных заболеваний, как катаракта и возрастная макулярная дегенерация. Продуктами, содержащими значительное количество данных каротиноидов, являются все овощи и фрукты зеленого, красного и желтого цветов. К сожалению, на данный момент нет разработанного эффективного лечения вышеупомянутых заболеваний, поэтому необходимо принимать профилактические меры в борьбе с заболеваниями. Так, многие исследования показывают, что пожилые люди старше 60 лет регулярно употребляющие в пищу продукты, содержащие каротиноиды, меньше подвержены развитию ВМД и катаракты.
Биологически активные добавки
Необходимо отметить, что разнообразные добавки (мультивитамины), вводимые в пищу, не всегда одинаково полезны. Это связано с тем, что при использовании данных средств иногда идет защита от одних форм катаракты, но при этом существует риск образования и развития иных форм. В таком случае использование таких добавок не всегда полезно.
В связи с вышесказанным важно отметить, что несомненной профилактикой ухудшения здоровья глаз является правильное, разнообразное и рациональное питание. Особое внимание в рационе стоит уделить свежим овощам, фруктам, морепродуктам, орехам и оливковому маслу. В данном случае что бы улучшить здоровья глаз идеально подходит «Средиземноморская диета».
Правильное питание для глаз
При этом ученым было установлено, что стоит ограничить потребление таких продуктов, которые имеют превышающий норму гликемический индекс: сахар, хлеб, разнообразные сладости. Употребление этих продуктов может впоследствии спровоцировать повреждение сетчатки глаза, так как происходит резкий скачок уровня сахара в крови.
Также необходимо ограничить потребления транс жиров, которые входят в состав различных подвергшихся переработке продуктов. Стоит умерить количество алкоголя и мясных продуктов. Так, питание по системе «Средиземноморской диеты» способствует снижению сахара в крови у больных диабетом людей. Учеными была выявлена связь между развитием слепоты у людей, страдающих данным заболеванием.
Несомненно, можно определить связь между здоровьем глаз и уровнем кровяного давления. Ведь высокое давление приводит к повреждению мелких сосудов, питающих сетчатку глаз. В свою очередь, уровень давления крови связано с потреблением количества соли в пище. Причем учеными было доказано, что даже если человек не страдает от гипертонической болезни, но при этом его рацион содержит значительное количество соли, то он подвержен развитию заболеваний глаз (ретинопатия).
Из всего вышесказанного можно выявить общие правила, которые помогут вам сохранить здоровье сердечно-сосудистой системы и здоровье глаз:
1. Ешьте больше свежих и спелых фруктов и овощей (красных, желтых, зеленых).
2. Откажитесь от мяса в пользу морепродуктов.
3. Откажитесь от белого хлеба в пользу цельнозернового.
4. Избегайте продуктов, содержащих трансжиры.
5. Ограничьте потребление соли.
Следуйте данным правилам, и вы сохраните свое здоровье!